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Santina Peluso

Da sempre dotata di grande inventiva, manualità e poliedricità, inizia la sua carriera lavorativa come stilista di moda per poi laurearsi in Storia dell'Arte, anche se da sempre le sue vere passioni sono la cucina e la pasticceria, campi in cui adora sperimentare e creare nuove ricette e proposte.


Le sue competenze in gelateria vengono affinate grazie al fatto che, fino all'anno 2015 , è socia di un distributore di prodotti per la gelateria artigianale: partecipa a vari corsi di formazione presso le migliori aziende di settore, per poi assumere all'interno della sua azienda l'incarico di responsabile della pasticceria fredda, oltre a seguire in determinate zone anche l'aspetto commerciale.


Il suo grande entusiasmo e le forti doti di empatia la portano negli ultimi anni a specializzarsi nell'affiancamento ai clienti durante la fase di apertura di nuovi locali, formando il personale nel settore dei semifreddi, monoporzioni e decorazione delle vetrine.


La sua creatività viene inoltre richiesta e apprezzata dai clienti durante la fase di creazione dei menu delle coppe gelato e per la ricerca di nuovi abbinamenti di gusti, in particolare legati alla stagionalità e alle specificità del territorio.