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 DAL WAFER ALLE CREME, UN’ESPLOSIONE DI GIOIA. Un finissimo reticolo romboidale di cialda cattura perfettamente la crema, lasciandosi pervadere dalla sua morbidezza, che in queste cellette si accoccola generosa. Al gusto, il wafer più prelibato, alterna così, la fiera croccantezza della cialda, alla cremosità vellutata che accarezza il palato, per regalare momenti di inimitabile piacere. È in questa alternanza tra morbidezza e croccantezza che BABBI ha saputo trovare l’armonia perfetta. Il segreto del wafer BABBI è custodito negli stabilimenti dell’azienda, all’interno dei quali sono svolte tutte le attività necessarie alla buona riuscita del prodotto finito. Qui vengono raffinate le creme, preparate e cotte le cialde, nel rispetto dei tempi naturali. Perfino la tostatura delle nocciole, dei pinoli, delle mandorle, dei pistacchi avviene internamente, con un procedimento speciale che consente al frutto di liberare i componenti aromatici, fondamentali per la pienezza e l’intensità del profumo. Alla produzione dei wafer, Babbi ha affiancato nel tempo altre specialità dolciarie, derivate dalle ricerche sulle creme, sul cioccolato, sulla frutta tostata, come il Cremino, le praline Segreti e Brunella, i bocconcini di cialda Cannoli e Babette e le finissime Creme Spalmabili. Nel rispetto della ricchezza e della genuinità degli ingredienti BABBI produce e distribuisce i propri prodotti dolciari soltanto nel periodo invernale, dedicandosi, durante il periodo estivo, alla produzione di coni, cialde, gaufrette, ingredienti e semilavorati per la gelateria artigianale.
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