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CACAO, COPERTURE E GRANELLE

Classiche e raffinate, moderne e fantasiose, le Coperture e le Granelle per gelato BABBI rappresentano il riferimento di qualità e di gusto per i migliori maestri gelatieri e pasticceri.

CACAO

Nella tradizione BABBI non poteva mancare il Cacao: un prodotto raffinato, realizzato dopo un’attenta selezione tra le migliori specie che crescono nel Corno d’Africa.

Le proposte che la nostra azienda presenta permettono di ottenere gelati artigianli al cioccolato, semifreddi e dessert di pasticceria straordinari, sia per la cremosità e la finezza, che per il sapore intenso ed avvolgente di cioccolato, simile alla sensazione che si prova degustando un ottimo fondente.

    g/ kg Pezzi per
Cartone
Peso Netto per
Confezione (kg)
Vegan
2.06.84 CACAO SPECIALE 10% - 12% QB 10 1,00
2.06.11 CACAO  DEL GELATERIE 22% - 24% QB 10 1,00
2.06.10 CACAO DEL PASTICCERE 22% - 24% QB 10 1,00
1.13.19 CIOK CUP BIANCO/ cioccolata in tazza QB 16 0,50  
1.13.01 CIOK CUP CLASSICO/ cioccolata in tazza QB 16 0,50  
1.46.77 CIOK CUP FONDENTE/ cioccolata in tazza QB 16 0,50

 

COPERTURE

Classiche e raffinate, moderne e fantasiose, le Coperture per gelato BABBI rappresentano il riferimento di qualità e di gusto per i professionisti delle gelaterie artigianli italiane.

Grazie all’alto contenuto di burro di cacao si prestano a tutti i tipi di lavorazioni; estremamente duttili sia nelle produzioni classiche di pasticceria, che nelle realizzazioni particolari di cui gli artigiani gelatieri ne fanno uso: variegature e salse per mousse, gelato artigianale e gelato caldo, coperture tradizionali di “pezzi duri”, di monoporzioni e semifreddi.

    g/ kg Pezzi per
Cartone
Peso Netto per
Confezione (kg)
Vegan
1.24.21 COPERTURA FINE/ Stracciatella QB 4 3,00
1.32.22 COPERTURA FINE/ Stracciatella bottiglia
(conf. bottiglia topping)
QB 6 0,95
1.24.24 COPERTURA PER PINGUINI/ moretti QB 4 3,00
1.24.25 COPERTURA GIGANTE AL LATTE QB 4 3,00  
2.16.78 COPERTURA FONDENTE 38% - 40% BABBI/
in bottoni (conf. sacchetto)
QB 2 4,00
2.06.86 COPERTURA AL LATTE 30% BABBI/
in bottoni (conf. sacchetto)
QB 2 4,00  
2.06.31 COPERTURA BIANCA 34% - 36% BABBI/
in bottoni (conf. sacchetto)
QB 2 4,00  
1.31.47 COPERTURA EXTRA DARK &
STRACCIATELLA FONDENTE
QB 4 3,00

 

ARTISTICK

Artistick BABBI: tutti i colori della dolcezza!

La gelateria artigiananle è un’arte che richiede passione e molta ispirazione. BABBI ha pensato a una collezione, una gamma completa e coloratissima di Coperture di Cioccolato per realizzare fantastici stick gelato e semifreddi.
Scegli il tuo gusto tra sei deliziose proposte: Nocciola, Pistacchio, Fragola, Limone, Cioccolato Bianco e Cioccolato Classico, e crea lo stick come più ti piace, con uno strato sottilissimo oppure spesso e croccante.

Lo stick diventa arte!

    g/ kg Pezzi per
Cartone
Peso Netto per
Confezione (kg)
1.49.11 ARTISTICK CIOCCOLATO CLASSICO QB 6 1,00
1.49.10 ARTISTICK CIOCCOLATO BIANCO QB 6 1,00
1.49.12 ARTISTICK FRAGOLA QB 6 1,00
1.49.15 ARTISTICK LIMONE QB 6 1,00
1.49.13 ARTISTICK NOCCIOLA QB 6 1,00
1.49.14 ARTISTICK PISTACCHIO QB 6 1,00
1.49.20 KIT ARTISTICK (1kg per ogni copertura) QB 1 6,00

 

GRANELLE E VARIE

La linea delle Granelle prodotte da BABBI propone una scelta di ingredienti dai sapori caratteristici ed intensi.

Con questi prodotti i gelatieri ed i pasticceri esprimono al meglio la loro fantasia, realizzando coppe di gelato artigianale e vaschette gelato fantasiose ed originali.

    g/ kg Pezzi per
Cartone
Peso Netto per
Confezione (kg)
Vegan
1.30.01 NOCCIOLE PIEMONTE IGP TOSTATE EXTRA QB 6 2,00
1.30.17 NOCCIOLE TOSTATE QB 6 2,00
1.30.04 NOCCIOLE TOSTATE "G" QB 3 4,00
1.30.02 GRANELLA DI NOCCIOLA FINE EXTRA IGP QB 6 2,00  
1.30.03 GRANELLA DI NOCCIOLA GROSSA EXTRA IGP QB 6 2,00  
2.06.03 GRANELLA DI NOCCIOLA PRALINATA QB 7 1,00
1.30.07 PRALINATO MIX DI MACADAMIA QB 7 1,00
1.30.08 PRALINATO  DI ARACHIDI QB 7 1,00
1.30.09 PINOLI MEDITERRANEI TOSTATI QB 7 1,00
1.30.20 PISTACCHIO TOSTATO ORIENTALE QB 7 1,00
1.30.15 GRANELLA DI PISTACCHIO ORIENTALE QB 7 1,00
1.30.06 MANDORLE TOSTATE INTERE QB 6 2,00
1.30.10 COCCO RAPÈ PURO QB 7 1,00
1.30.14 FROLLINI BISCOKROK QB 5 0,80  
1.30.18 GRANELLA DI BISCOTTO CROCCANTE QB 8 0,80  
1.30.22 GRANELLA DI ZUCCHERO SCURO QB 7 1,00
2.06.87 BIGNÈ BASSINATI QB 1 1,50  

 

Le immagini e descrizioni contenute nel sito e nei cataloghi sono puramente indicative. BABBI Srl si riserva il diritto di apportare modifiche a prodotti e/o confezioni senza alcun obbligo di preavviso